LEFEVRE Eric CONSULTING propose ses services et conseils pour l'ensemble des acteurs de l’hôtellerie, hôteliers indépendants ou franchisés, investisseurs privés, propriétaires institutionnels ou exploitants.
Nous avons fait le choix de nous spécialiser sur 3 offres de service principales, cœur de notre expertise. Toutes nos solutions hôtellerie sont personnalisées et adaptées à vos besoins.
LEFEVRE Eric CONSULTING propose ses services et conseils pour l'ensemble des acteurs de l’hôtellerie, hôteliers indépendants ou franchisés, investisseurs privés, propriétaires institutionnels ou exploitants.
Nous avons fait le choix de nous spécialiser sur 3 offres de service principales, cœur de notre expertise. Toutes nos solutions hôtellerie sont personnalisées et adaptées à vos besoins.
DEMARRER
Mener et réussir votre projet hôtelier sur le long terme au meilleur rapport
coût / investissements / performance opérationnelle / qualité :
- Audit opérationnel, diagnostic de l'établissement
- Vision, stratégie et modèle économique cible
- Définition et mise en œuvre du projet : programme hôtelier, positionnement produit, offres de services, organisation opérationnelle, distribution, politique tarifaire, commercialisation...
- Accompagnement des équipes d'encadrement au changement pour les faire monter en compétence
OPTIMISER
Optimiser de façon pérenne le Résultat Brut d’Exploitation (RBE) de l'hôtel
en instaurant une culture durable de l’excellence opérationnelle :
- Pertinence du positionnement de l'hôtel et de ses offres
- Identification des leviers de croissance et des pistes de progrès
- Analyse de la performance opérationnelle : construction du chiffre d'affaires, charges d'exploitation et organisation interne
- Tableaux de bords, outils de suivi de l'exploitation
- Mise en place de plans d'actions
DEVENIR
FRANCHISE
Évaluer la pertinence de rejoindre un réseau de franchise, choix de l'enseigne hôtelière la plus adaptée et mise en œuvre opérationnelle auprès de votre équipe du concept, du savoir-faire et des standards de marque :
- Assistance à la sélection du franchiseur et de l'enseigne
- Aide à la négociation du contrat de franchise et à l'optimisation des apports et du savoir-faire du franchiseur
- Accompagnement à la prise d'enseigne : interface entre le franchiseur, les différents intervenants et les équipes de l'hôtel